新拌砂浆的和易性包括流动性和保水性
砂浆拌合物与混凝土拌合物相似，应具有良好的和易性。新拌砂浆的和易性是指砂浆在运输和施工过程中不产生分层、离析，能够在砖、石、砌体等表面铺成均匀、连续的薄层，且与基层紧密黏结的性质。和易性良好的砂浆，便于施工操作、灰缝饱满密实，与砖、石黏结牢固，砌体强度高及整体性好；和易性不良的砂浆，施工操作困难，水分易被砖、砌块等吸收使砂浆而变得干涩，灰缝难以填实，与砖、石黏结力差。新拌砂浆的和易性包括流动性和保水性。1．流动性
砂浆的流动性是指砂浆在自重或外力作用下产生流动的性能，它实际上反映了砂浆的稠度，也称为稠度。砂浆的流动性用沉入度表示，采用砂浆稠度测定仪进行测定，即以标准圆锥体在砂浆内自由沉入10s的沉入深度（以mm表示），如图6.1所示。沉入度越大，表示砂浆的流动性越大，砂浆较稀。若流动性过大，砂浆易分层、析水，不仅铺砌困难，且硬化后强度降低；流动性过小，则不便于施工操作，砂浆太稠，难以铺平。影响砂浆流动性的因素主要有：胶凝材料及掺合料的品种和用量、用水量、细集料的粗细和级配、砂浆的搅拌时间、外加剂品种与掺量、放置时间、环境温度、湿度等。砂浆稠度的选择与砌体材料的种类、施工时的气候条件及施工方法等情况有关。一般情况下，对于多孔吸水强的砌体材料或者高温干燥的天气，应选择稠度大些的砂浆；反之，对于密实不吸水的材料或者湿冷的天气，应选择稠度小些的砂浆。
2．保水性
砂浆的保水性是指砂浆保持水分的能力，即拌和好的砂浆在存放、运输和使用过程中各组成材料不易分离的性质。保水性良好的砂浆，能保持水分不易流失，在砌筑时容易摊铺成均匀密实的砂浆层，且与基底黏结好，强度较高。保水性不良的砂浆，容易泌水、分层离析，在砌筑时水分容易被砖、石基底吸收，从而使砂浆干涩，不便于施工，不易铺成均匀密实的砂浆薄层，且影响正常硬化，并降低砂浆的黏结强度。所以，砂浆在存放、运输和使用过程中要改善其保水性，以保证砌体的质量。砂浆的保水性用分层度来评定。砂浆分层度用分层度测定仪测定，如图6.2所示。分层度试验方法是：测定砂浆拌合物稠度后，再将其装入分层度测定仪中，静置30min后取底部1/3砂浆再测其稠度，两次稠度之差值即为分层度（以mm表示）。砂浆的分层度一般以10～30mm内为宜。分层度大于30mm的砂浆，容易泌水、离析或水分流失过快，不便于施工；分层度接近零的砂浆，虽无分层现象，但过于干稠不易操作，容易出现干缩开裂，影响工程质量。影响砂浆保水性的主要因素是胶凝材料的种类和用量，砂的品种、细度、用量和用水量。在砂浆中掺入石灰膏、粉煤灰等掺合料，可明显提高砂浆的保水性。
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